会理黑山羊

更新于： 2024-06-22分类：小吃阅读： 48

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

会理黑山羊，为地理标志保护产品，又名建昌黑山羊，是四川省六大山羊品种之一，产地范围为四川省凉山彝族自治州会理县现辖行政区域。目前会理黑山羊存栏是56万只，年出栏26万只，主要是销往广州，深圳，海南等一些沿海的城市，那么通过转口贸易呢，也远销东南亚市场。

特点：黑山羊以其适应性强，耐粗放饲养，遗传性稳定，以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称，肉质细嫩，膻味轻，味鲜而不腻，品质优良著称。会理县是建昌黑山羊的中心产区，是国家的建昌黑山羊核心群繁育基地。目前，全县黑山羊出栏达40余万只，建昌黑山羊和生猪等畜产品实现了以会理建昌食品公司等为龙头的公司加农户的产业化经营。会理黑山羊主要是销往广州，深圳，海南等一些沿海的城市，也通过转口贸易远销东南亚市场。

产地介绍：会理县隶属于四川省凉山彝族自治州，位于四川省凉山彝族自治州最南端，攀西战略资源创新开发示范区腹心地带，地理坐标为：东经101°52′～102°38′，北纬26°5′～27°12′，县城距州府所在地西昌市180公里。东部和北部分别与会东、宁南、德昌县相邻；西与攀枝花市仁和区及盐边县、米易县接壤；南与楚雄州元谋县、武定县，昆明市禄劝县隔金沙江相望，辖元面积4527.73平方公里，共有人口43.91万（2012年）。

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