清苑熏香

更新于： 2024-06-22分类：小吃阅读： 48

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

清苑熏香
一、主辅料
（一）主料：野芙蓉。选用产地范围内野生或种植的生长70天以上的野芙蓉全株，晾干或烘干，水分小于等于10%；粉碎至100目储存，贮存期不超过2周。
（二）辅料：
根据不同的品种，选用以下辅料：
1.沉香粉：选用沉香木干燥脱水，粉碎加工成100目备用。
2.檀香粉：选用檀香木干燥脱水，粉碎加工成100目备用。
3.其他香料：选用当年生的板蓝根（根、茎、叶）、紫菀（根）、黄蒿（茎、叶）、玫瑰（花）等芳香植物，按传统配方进行配制，用粉碎机粉碎后过100目筛制成。
二、配方比例
主料70%至80%，辅料20%至30%；水与主辅材料比例：(0.8～1)：1。
三、面坯制备
按以上比例配置后搅拌均匀，和成面坯，保湿放置。
四、成型
根据产品形态要求，选用不同工艺或设备成型。
五、烘干
烘干温度控制在45度至50度，烘干时间控制在4小时至5小时。
六、质量特色
1．感官特色：韧性好，不易断裂，燃烧稳定、完全，香气淡雅清新、纯正持久，无刺激性异味，烟灰颜色灰白。
2．理化指标
项目指标
产品含水率≤10%
杀菌效果对室内空气中的有害菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌）清除率≥70%，自然菌清除率≥70%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
河北省清苑县现辖行政区域
河北省清苑县人民政府《关于界定清苑熏香地理标志产品保护范围的函》，〔2012〕17号保定市地方标准：《清苑熏香》（草案）