荔茸酥

更新于： 2024-06-27分类：小吃阅读： 55

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

荔茸酥是广东一带的汉族传统名点，属于粤菜系。把荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁热用勺压成泥，加入白糖、淀粉拌匀成馅。将油酥包入油皮，擀成薄片．折叠3次后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面团。将小面团擀成圆片，包入馅料，捏成三角状，刷上一层蛋液，沾上白芝麻．入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。
特点：
酥皮，层次分明。精制香芋馅料，味道香浓嫩滑，入口松化，是一种合乎大众口味，物美价廉的甜食精品。

做法

原料：
荔浦芋150克，油皮100克，油酥70克，鸡蛋1个取蛋液打散，白芝麻15克，白糖20克，淀粉10克。
制法：
1、荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁热用勺压成泥，加入白糖、淀粉拌匀成馅。
2、将油酥包入油皮，擀成薄片．折叠3次后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面团。
3、将小面团擀成圆片，包入馅料，捏成三角状，刷上一层蛋液，沾上白芝麻．入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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