虎门水鱼

更新于： 2024-06-27分类：小吃阅读： 50

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

虎门水鱼种源是来自于湖南、湖北三带的正宗优质纯正中华鳖，经过我镇多年来养殖、选育而成，主要养殖于虎门山乡水库边，水质较好，污染小，环境幽静，养出的水鱼不但生长快、色泽好，而且其“裙边”宽厚、肉质细嫩，抗病能力强，更具营养价值，在国内享有声誉。
特点：
肉质细嫩，抗病能力强，更具营养价值。
产地介绍：
虎门，珠江水系各干流流入南海的八大口门之一。珠江水系各河径流汇集于三角洲后，通过8条水道注入南海，各水道之出口称之为“门”。珠江出口门共有8个，称之为八大口门。东边注入伶仃洋（又称珠江口）的口门有4个，从东向西为虎门、蕉门、洪奇门（沥）和横门；西边注入的有磨刀门、鸡啼门、虎跳门和崖门。
虎门位于广东省东莞市沙角，通过虎门注入伶仃洋的径流包括东江的全部径流，西江、北江的部分径流以及珠江三角洲本身的部分径流。虎门是个强潮汐作用的口门，潮汐吞吐量居八大口门之首，最大涨潮差2.59m，最大落潮差3.12m。虎门的年径流量为603亿㎡，占珠江入海总径流量的18.5%，年输沙量658万t，占珠江入海总输沙量的9.3%。

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