小清新范儿滴【菠菜南瓜蛋糕卷】

更新于： 2025-11-09分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先制做南瓜泥。南瓜去皮切片

2. 放进长帝蒸烤箱，选择纯蒸模式，设定温度100度，时间15分钟

3. 蒸熟后取出，捣成泥，不要捣的太烂，留些颗粒

4. 加入蜂蜜拌匀放凉备用

5. 60克菠菜叶洗干净

6. 加一点点水入搅拌机打成菠菜汁

7. 取所需份量,和玉米油一起入搅拌盆然后充分搅拌均匀

8. 筛入低粉

9. 划z字拌到没有干粉

10. 加入蛋黄继续划z字拌匀

11. 拌到顺滑状态后放一旁备用

12. 蛋清中加入3g玉米淀粉和几滴白醋打出鱼眼泡泡状。细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发到蛋白霜纹路清晰有光泽，提起打蛋器是呈现大弯钩状

13. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀

14. 拌匀后再整个倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌

15. 彻底翻拌均匀即可

16. 蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘中，用刮板抹平表面，轻震两三下

17. 放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤35分钟

18. 出炉倒扣在垫了油纸的烤网上，撕去油布散热

19. 这时制做内馅。淡奶油加细砂糖打发到纹路清晰状

20. 加入南瓜泥

21. 搅匀即可

22. 冷却的蛋糕切去四周边边，顶上一边要斜切。均匀涂抹上南瓜奶油，斜切那边涂抹奶油要最少最薄，不然卷的时候全挤出去了很不好看

23. 最后把蛋糕卷起来

24. 两边油纸捏紧呈糖果状，放入冰箱冷藏

25. 要吃的时候拿出来切片即可

26. 下午茶~~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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