柠檬磅蛋糕

更新于： 2025-11-11分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 柠檬用盐擦洗干净，把柠檬皮刮下来，不要刮到白色部分，切的细碎，将柠檬皮和3克糖拌匀一下备用

2. 榨取出需要的柠檬汁备用

3. 黄油切小块软化后加入糖粉

4. 用电动打蛋器的打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再启动电源将黄油打发至体积膨大，鸡蛋液分多次加入到黄油里，每加入一次打发至完全吸收，再加入一次

5. 倒入柠檬皮

6. 在倒入面粉和泡打粉

7. 拌至无颗粒，在道路25克柠檬汁，翻拌至面糊，表面有光泽，大概拌了差不多100下

8. 拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

9. 将蛋糕糊挤入到长条磅蛋糕模具中，两边高中间低，在桌面上震几下

10. 放入到已经预热好170度的东菱烤箱中下层烘烤40至45分钟左右

11. 烘烤的时候准备糖水，将20克砂糖倒入30克清水中，小火煮至糖融化后再倒入十克柠檬汁，蛋糕烘烤好后取出倒在晾架上，用刷子将糖水刷进蛋糕里。将全部糖水都刷进，放凉后裹上保鲜膜。

12. 冷藏保存两天后再食用，口感更佳

小贴士

烘烤温度仅供参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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