橙子蛋糕

更新于： 2025-11-18分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 橙子撒盐搓洗干净待用，一个橙子先刨好橙皮屑后，再榨汁。

2. 另一个橙子切薄片，吸干水分。

3. 用6寸戚风蛋糕模具底部，可以垫上一张油纸，按照形状放置好橙子。

4. 切去多余的橙子。

5. 放置在模具中。

6. 橙汁里放入油。

7. 充分混合均匀。

8. 过筛加入低粉。

9. 划Z字搅拌均匀无干粉状态。

10. 分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊。

11. 把面糊搅拌均匀，成为细腻的糊状。

12. 蛋清分三次加入白砂糖打发至弯钩状态。

13. 取一部分蛋白放入蛋黄糊中。

14. 搅拌均匀。

15. 倒回剩余的蛋清中。

16. 快速地翻拌均匀。

17. 撒上橙皮屑。

18. 稍微翻拌几下即可。

19. 倒入模具中。

20. 烤箱预热150度，下层烤约50分钟，出炉不需要倒扣冷却，再脱模。

21. 太香了。

小贴士

橙子取其表面的黄色橙皮屑即可，不要刨太深了。

橙子榨汁过滤即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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