奥利奥戚风蛋糕

更新于： 2025-11-18分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先蛋清蛋黄分离，蛋清需要用一个干净，无油无水的容器张泽。蛋黄和玉米油放在一起。

2. 蛋黄和玉米油一起搅拌均匀。

3. 加入牛奶一起搅拌均匀。

4. 加入过筛的低粉，用手动打蛋器，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀的蛋黄糊，呈非常细腻的状态。

6. 现在开始打发蛋清，打发蛋清的时候，把烤箱提前150度预热。

7. 白砂糖分3次加入到蛋清内，用打蛋器低速进行大发。把蛋白霜打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋白霜呈小尖勾的状态。

8. 分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌切拌均匀。

9. 然后把拌均匀的蛋黄糊打倒入到余下的蛋白霜内,再次翻拌均匀。

10. 一起彻底翻拌均匀。在这个过程中动作一定要迅速轻柔。

11. 加入奥利奥碎。

12. 翻拌均匀之后倒入到模具内。轻震模具两次，震出气泡。

13. 烤箱150度烘烤50分钟。

14. 出炉后轻摔两次磨具。然后倒扣在酒瓶上。

小贴士

想做好一个完美的戚风,首先蛋白霜一定要打发好。其次在翻拌的时候动作要快要轻柔一些省的蛋白霜消泡。烘烤的时候请根据自己的烤箱调节时间和温度。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐