生日快乐彩绘蛋糕卷

更新于： 2025-11-18分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 10克黄油隔水融化，放凉

2. 10克蛋清，加入10克糖粉。

3. 用电动打蛋器打发。

4. 筛入10克低筋面粉。

5. 倒入放凉的黄油

6. 搅拌均匀。

7. 再加入少许红曲粉，调成红色面糊。装进裱花袋里，剪一个很小的口。

8. 烤盘里铺油布，油纸也可以。我通常喜欢油布，烤出来不会皱皱巴巴。油布底下垫上图案，这个生日快乐图案是在打印店打印的。注意：字一定要是反的。

9. 用裱花袋慢慢依照底下的图案字迹挤上面糊。注意不要挤太多。而且要有耐心的挤，尤其字迹的边边角角。挤好以后放进冰箱冷藏室。

10. 开始准备蛋糕卷面糊。四个蛋清蛋黄分离。

11. 玉米油，牛奶，10克白糖搅拌均匀。

12. 筛入低筋面粉。翻拌均匀。

13. 蛋黄分两次加入。

14. 拌好的蛋黄糊待用

15. 开始打发蛋清，打发蛋清一般都会。不多啰嗦，打发到湿性发泡即可，就是提起打蛋器呈现弯尖尖。

16. 然后和蛋黄糊混合均匀。

17. 烤盘从冰箱取出来。把蛋黄糊倒进去。抹平。端起来落下，轻轻震几下。上下火。160度。烤22分钟~25分钟，最后几分钟。观察上色情况。

18. 烤好的蛋糕。稍微凉一下下，表面盖一层油布。翻过来。

19. 翻过来，图案字迹清晰可见。这就是一开始为什么图案要用反的。撕掉油布。完美毛巾面。

20. 然后有图案的一面朝下铺在油布上，切掉四周边缘，抹上奶油，（奶油180克加入18克白糖打发）卷起来。卷好后包着油布。放在冰箱冷藏半小时，定型。（忘了拍照，这是以前做的草莓蛋糕卷的图。意思一样。）

21. 成品

22. 吃的时候切成小段即可。

23. 切面图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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