海绵蛋糕

更新于： 2025-11-19分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 在大碗里面加入50克葵花籽油或者是玉米油。

3. 把80克低筋面粉筛入碗里面。

4. 用打蛋器把面粉和油搅拌均匀。搅拌成无颗粒形状就可以了。

5. 把六个鸡蛋分开，分别分出蛋黄和蛋清。

6. 把六个大黄和60克牛奶加入油面搅拌均匀。

7. 一直充分搅拌搅拌成顺滑的形状就可以了。

8. 在蛋清里面加入柠檬汁。

9. 先把克盐和80克糖搅拌均匀，在用打蛋机把蛋清打出很多粗泡，再分三次加入白糖。

10. 在搅拌的过程中时不时的要看一看蛋白霜的状况，只要能向上一堤就有一个大弯钩就可以了。作威风蛋糕还要打硬一些.

11. 一直打抄着，在提一下上面有一个小弯钩，发成立体小三角也行。

12. 再摇一首蛋白霜搅拌均匀。（此时用150°预热烤箱。）

13. 再把蛋糕糊倒入蛋白霜搅拌均匀。可以样上下搅拌或者是八字搅拌。

14. 再把蛋糕糊倒入八寸中。在向下震一下子把里面的气泡震出来。

15. 我的烤箱是三层的所以放在二层，如果是4层的也可以放在2层，用150°烤一个小时。

16. 完成。

17. 完美*^_^*

小贴士

我第一次烤箱的时候没有盖锡纸，如果你上色重了要盯着表面上的锡纸不然就糊了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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