红丝绒戚风蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有食材

2. 可可粉过筛

3. 红曲米粉过筛

4. 低筋粉过筛

5. 把所有干粉搅拌均匀

6. 把蛋清蛋黄分开

7. 用打蛋器把蛋黄调匀

8. 加入牛奶

9. 调制完全融合

10. 加入玉米油

11. 调制完全融合

12. 加入混合粉

13. 翻拌手法调匀，备用

14. 在蛋清里面加入4滴柠檬汁

15. 用打蛋器打发至鱼眼泡加入1/3白砂糖

16. 打发此状再加入1/2白砂糖

17. 打发至细腻泡沫，加入剩下的白砂糖

18. 打发至硬性泡沫即可

19. 取1/3蛋白糊放入面糊里，翻拌手法调匀

20. 再加入1/2蛋白糊，翻拌手法调匀

21. 加入剩下的蛋白糊

22. 翻拌手法调匀

23. 把调好的面糊倒入蛋糕模具

24. 把蛋糕模具抬高振2次，振出泡沫

25. 把蛋糕模具放入预热好的烤箱里，上下火150W，烤50分钟

26. 蛋糕烤熟出炉了~

27. 把蛋糕倒扣在晾架上

28. 蛋糕凉透了，可以脱模了~

29. 红丝绒蛋糕松软可口，组织细腻，入口即化，非常完美~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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