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自制食材 【小猪佩奇主题生日蛋糕】
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 牛奶(蛋黄糊) | 66克 |
| 玉米油(蛋黄糊) | 66克 |
| 细砂糖(蛋黄糊) | 15克 |
| 低筋面粉(蛋黄糊) | 83克 |
| 玉米淀粉(蛋黄糊) | 17克 |
| 蛋黄(蛋黄糊) | 5个 |
| 细砂糖(蛋白霜) | 50克 |
| 蛋白(蛋白霜) | 5个 |
| 淡奶油(抹面材料) | 300克 |
| 细砂糖(抹面材料) | 30克 |
| 粉色巧克力(淋面用甘纳许材料) | 35g |
| 淡奶油(淋面用甘纳许材料) | 35g |
| 表面装饰物 | 随意 |
步骤
1. 制做蛋糕坯。将蛋清与蛋黄分开
2. 将水、色拉油和15克糖同时倒入盆中
3. 用手动打蛋器打匀
4. 筛入面粉、玉米淀粉拌匀
5. 加入蛋黄
6. 搅拌均匀，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋
7. 打发蛋清。分三次加糖打至干性；(打蛋器提起蛋白尖是挺直的)
8. 取1/3量的打发蛋白霜与蛋黄糊轻拌均匀
9. 再回倒进蛋白盆
10. 拌匀
11. 将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡
12. 烤箱提前预热。放入中下层，温度上下115度，烤60分钟；时间到后，调整为温度上下130度，烤30分钟。如感觉上色不理想的话，继续调整温度上下180度，烤2分钟
13. 烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下
14. 倒扣晾凉脱模
15. 同样材料再烤出一个，因为小朋友不喜欢吃有夹馅的，所以一个蛋糕高度不够，多加了一片。做水果夹馅的亲们就不需要了，一个就够了
16. 组合。蛋糕坯放在裱花盘中间
17. 打发淡奶油。取300克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰
18. 抹面
19. 将淋面材料放入小锅，隔热水融化巧克力，搅匀，装入裱花袋中，剪小口
20. 淋面巧克力沿蛋糕边挤一圈呈滴落状，再将喜欢的装饰物摆上即可
21. 成品
22. 宝贝，生日快乐哦~!
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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