蓝莓戚风蛋糕

更新于： 2026-03-04分类：烘培阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 蛋清和蛋黄分别放入两个容器，装蛋清的容器要无水无油，蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加玉米油搅拌均匀

3. 再筛入低筋面粉

4. 翻拌均匀，不要过度搅拌或者划圈搅拌，以免起筋，影响蛋糕的口感

5. 蛋清中加入20克白糖

6. 用电动打蛋器打发至硬性发泡，就是提起打蛋器后，能看见一个小尖钩即可

7. 将打发好的蛋清与蛋黄面糊混合在一起，翻拌均匀

8. 再加入蓝莓干翻拌均匀

9. 倒入模具，我用的是6寸中空模具，震几下大气泡

10. 烤箱165度，中层烤45分钟左右，烤完取出，震两下气泡，然后倒扣在烤网上，彻底晾凉后再用手脱模

11. 成品图1

12. 成品图2

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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