糖酥饼

更新于： 2026-06-18分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。

2. 2.将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

3. 3.和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。

4. 4.和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟。

5. 5.和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。

6. 6.将油皮擀开，油酥放在油皮中间。

7. 7. 包起来。

8. 8. 擀成大片。

9. 9.卷起，并分割成若干等份。

10. 10.取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄。

11. 11.依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻。

12. 12.入烤箱220度，约烤12分钟至上色鼓起取出。

13. 请品尝。

小贴士

1.油可用猪油也可用无味的色拉油。

2.和油皮时用热水，做出来的饼有韧性且不干，操作起来也简单。

3.擀成大片时，慢慢地顺着擀，尽可能不要破酥。

4.每一个小饼都要擀薄，尽可能不要破酥，这样入高温烤箱才可以鼓起来。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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