白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。白茶之所以呈白色的原因是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 69

广西贵港市东龙镇特色小吃，主料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜、酸豆角、油炸脆、叉烧、香菜等，佐料主要有米醋、秘制调料等。
来到广西贵港市东龙镇，如果不尝试一下这道米粉中的极品，你可算是枉走广西一遭了。东龙酸粉属“腌粉”类，所采用的米粉扁而宽，外观如“河粉”。作为“腌粉”，东龙酸粉与其它地方腌粉有所不同，首先米粉做工来自纯手工，其腌料既香又酸。
东龙酸粉的制作方法十分讲究，主料

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 69

灶糖是古老的汉族传统名点，即是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 67

辽源养鹿历史悠久，已有300多年的时光，被称为“中国梅花鹿之乡”。东北梅花鹿是目前我国养殖梅花鹿数量最多的地方品种，是多个类型的总称。
据《本草纲目》记载，鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿胎、鹿胎盘、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿鞭等都可入药。其中鹿茸作为一种补益圣品，具有很高的药用价值和保健功能，可以预防和治疗很多疾病，成为治疗百病方剂中的重要组成部分。随

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 63

伊通烧鸽子乃满族特色美食，已有400余年历史。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 67

杨占祥的叉子烧饼在朝阳非常有名。这叉子烧饼是长方形的，一面用走锤打上十字花纹，切一个口又像一个口袋，也有人管它叫口袋烧饼。那叉子烧饼一经火烤，浓浓的麦香味就出来了，再加上熏猪头肉的味儿，大老远就闻到了，引得人们直劲咽口水……
杨占祥的烧饼夹肉，猪头肉煮得烂乎，肥而不腻。俗话都说：不香不臭猪头肉，猪头肉膻气较重。杨占祥做的猪头肉，生料先出骨，焯水治净，再进锅慢慢地烀熟。当然这里边还有不少秘不

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 64

文蛤，又称蛤子，是一种属于瓣鳃纲的滩涂贝类，盘锦、大连、丹东等市沿海都有生产。文蛤的贝壳大、质地厚，略成三角形，十分美观：壳的内侧为白色。文蛤的肉体肥大，色乳白。文蛤的营养价值很高，有史以来，在中国，文蛤列入名厨菜谱不下十几种，春白蛤蜊、雪花蛤蜊、姜米蛤蜊、蛤蜊黄鱼汤，都以鲜嫩浓滑、色艳味鲜而吊人胃口。但不管花样怎样翻新，都脱不掉一个“鲜”字。
辽河口附近的盘锦市大洼县近海滩涂（蛤蜊岗）所

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 66

老世泰的糕点，花样多，品种全。既有迎节应季的，又有四季长青的；既有精选特制的，又有一般大路货，大致不下四五十种。不论哪种，都要精心制作，各有特色，别具一格。老世泰糕点厂生产的“四色糕”、“满族点心”、“京八件”、“油茶”等是当时闻名遐尔的美味食品。该厂自制各种糕点并经销糖果、罐头等食品，其生产、经销的“香水梨干”和“塔糖”等，被誉为辽阳特产佳品。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 65

在丹东，您可以吃到地地道道的朝鲜冷面。丹东的朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。在丹东随便找个饭店，就可以品尝到它。面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
丹东街头小吃店非常多，都可找到这种朝鲜冷面。正宗的冷

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 72

"太河宴"是因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作，由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方。
太子河发源于辽东山区，全长413公里，太子河水产富

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 68