地域范围
略阳乌鸡原产地分布在秦岭南麓陕西略阳县境内黑河流域的黑河坝、鱼洞子、两河口、观音寺、仙台坝、硖口驿等乡镇。
特定品质
略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。公鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗长，肌肉发达，体躯宽而深，喙短而向下弯曲，一般为单冠6-7齿，肉髯大，冠及肉髯呈乌色或紫色，虹彩为栗色，颈高昂，龙骨稍突起

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 52

杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物，是稀有濒危植物，具有较高的药用价值和科研价值。
略阳杜仲，是地理标志保护产品，主产地区为陕西汉中略阳县境内。
特点：
仲有：“味辛，平、无毒。治腰脊痛，补中、益气、坚筋骨、强志、除阴下痒湿、小便余沥。久服轻身耐老”之药效，是传统名贵中药材。
药用价值：
杜仲是中国名贵滋补药材，所含游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质是和绝大多数

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 57

略略阳天麻产自秦岭山区的汉中略阳县，质量上乘，为地理标志保护产品。
略阳天麻产自处于秦岭山区的略阳，这里的天麻质量上乘，品相优越。野生的天麻极为稀少，天麻已被世界自然保护联盟评为易危物种，并被列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约》（CITES）的附录Ⅱ中，同时也被列入中国《国家重点保护野生植物名录（第二批）》中，为Ⅱ级保护植物。
特点：
营养成分及药用价值：
营养成

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 56

略阳山里农家厨房里，几乎都有一缸酸菜，这菜具有浓郁的酸味，相传与当地古羌族牧民食用肉食有关。
那么，这种菜是怎么做的呢?方法很简单：把鲜油菜、白菜或包儿菜叶、白萝卜叶切细，淘洗干净，并在开水锅里翻两过后，捞出沥干；把适量的酸浆水搅溶的玉米面糊，煮沸后倒人干净缸内，再倒人沥水后菜叶，盖住缸口，隔约六小时翻搅一次，菜味变酸后，方可食用。但须注意：切忌混入生水或带油腻的餐具，如铁勺、筷子等，以免

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 64

略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，其中以面罐茶最为出名。民间曾这样说：“乡土风味罐罐茶，略阳城乡不离它；清早起来挂顶锅，柴棒树根火架大；水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下；茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉、核桃，鸡蛋花；火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳。”略阳古代为白马氐族的东境地，当地人食以牛、羊肉为主，经常过着游牧

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 61

撒坝猪：【地理分布】主产于隶属昆明的禄劝彝族苗族自治县以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县，而又以禄劝县撒营盘镇(以前称撒坝)为中心而得名。【品种特征】撒坝猪按体型大小、头式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型，其中大型称为“八卦头”，头大、耳大、腹大不下垂，身长、尾粗长、面部微凹，四肢粗壮“穿套裤”，较晚熟；小型称为“狗头”或“油葫芦”猪，嘴筒细，尾细、耳小

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 101

乌骨鸡汤
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡（Gallus
domesticus），是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 57

陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高(高于外地苹果2％～3％)，香甜可口，硬度适中，耐贮藏(在土窑洞中可存放至翌年4～5月)等优点而居全国同类苹果之冠，誉满四方，驰名中外。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一，年销量数亿公斤。
洛川苹果甲天下。洛川苹果集中产在渭北黄土高原，以洛川为中心

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 58

汉族面食，扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 59

陕北大烩菜是陕北的最有特色的一道风味，其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。延安街头，中小饭店均有烹售，有的饭馆甚至于干脆直接以“大烩菜”或“烩菜王”命名。
陕北沟峁纵横，水源奇缺，冬季寒冷。冬春之际难见鲜菜，百姓菜碗中就以白菜、洋芋为主。保存白菜的方法就是腌藏。聪慧的陕北妇女烹制的酸白菜熬洋芋，是民间最普遍的吃法，酸味新颖，口味鲜美，风靡一时。
烩三鲜

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 60