冬瓜肉丸汤
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
冬瓜 | 一块 |
肉 | 适量 |
姜 | 一片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
葱 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
香油 | 适量 |
步骤

1. 猪肉剁馅

2. 一部分葱切碎,一部分切圈儿

3. 姜切碎

4. 把肉馅葱碎姜碎放入盆中

5. 打入一个鸡蛋

6. 加入适量生抽

7. 加入一勺蚝油

8. 加入一勺香油

9. 加入适量盐

10. 最后这一步非常重要。一定要加入一些清水,这样搅拌出来的肉馅做成的丸子会特别鲜嫩不硬

11. 朝着一个方向画圈搅拌,使肉馅上劲儿。越来越黏糊,成为一个整体。如果搅拌不到位,做出的丸子不光滑也容易散,口感也不好

12. 冬瓜去皮切薄片

13. 锅中放入适量清水,放入冬瓜片烧开

14. 带手套,抓一把肉馅从虎口挤出,然后用勺子舀到锅中,这样做出的丸子圆滑

15. 烧开后下入所有丸子,再大火烧开至丸子全部漂起来

16. 放入虾和葱花烧开关火。撇去浮沫即可

17. 成品图
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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