太妃糖酱无花果蛋糕

更新于： 2025-11-26分类：烘培阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备

2. 预热烤箱175度C

3. 蛋糕烤盘中均匀地抹上黄油

4. 无花果干去掉蒂, 切小丁.

5. 倒入300cc的水, 大火煮滚, 立刻倒入无花果, 与小苏打后搅拌一下, 关火

6. 面粉和苏打粉过筛

7. 糖倒入食物料理机

8. 倒入黄油

9. 快速地打匀

10. 倒入蛋

11. 倒入香草精, 与盐, 做成一个蛋黄糊.

12. 面粉与蛋黄糊混合

13. 搅拌均匀

14. 倒入无花果水

15. 再次搅拌均匀.

16. 倒入烤盘中

17. 轻轻敲打一下烤盘, 将蛋糕糊内的空气敲出

18. 放入烤箱中, 烤25-35分钟. 直至蛋糕中心成体.

19. 中火倒入红糖, 黄油, 搅拌均匀.

20. 倒入鲜奶油

21. 打蛋器迅速打匀糖浆

22. 直到没有红糖颗粒

23. 取出倒在蛋糕体上

24. 完成

小贴士

这道蛋糕是以英式太妃布丁蛋糕 (English Toffee Pudding)为灵感来源, 将传统的枣子内馅换为无花果乾, 并略微减少了糖的比例, 蛋糕的甜度更加符合亚洲人口味.

这款蛋糕, 如果一次吃不完, 可以放置冰箱内3-4天. 享用时, 微波加热即可.

在蛋糕上面配上一球香草冰泣淋, 是只有我才会告诉你的私房秘密…

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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