苹果蛋挞酥

更新于： 2026-05-18分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，蛋挞皮提前拿出来解冻，苹果去皮后切小丁备用，苹果容易氧化，所以要快速的切好下锅。

2. 锅烧热后倒入黄油融化后。

3. 加入切丁的苹果翻炒均匀。

4. 这个时候挤入新鲜的柠檬汁。

5. 这个时候加入白糖，喜欢吃甜的可以再加一些白糖。

6. 苹果在翻炒时，会炒出大量的水分，小火继续翻炒至锅中汤汁浓稠。

7. 这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。

8. 直至把苹果丁炒至粘稠挂铲的时候，关火放凉备用。

9. 把凉透的苹果馅盛入蛋挞皮里，注意一定要装的饱满一些，这样烤出来的外形好看。

10. 取3个回温好的蛋挞皮，去掉锡纸壳，用刀切成小细条。

11. 把蛋挞皮的细条横一条再竖一条的编成网格，盖在蛋挞上，手要快，因为蛋挞皮变得太软了，就不容易操作了，依次做完所有的蛋挞皮。

12. 鸡蛋打散搅拌均匀后，用刷子蘸蛋液刷满所有的蛋挞细条。

13. 烤盘底下铺上油纸，把做好的蛋挞皮放入烤盘中。

14. 烤箱700w提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下管1000w烤10分钟左右即可，注意观察颜色，上色就盖锡纸，烤箱温度及时间仅供参考。

15. 出炉喽，蛋挞皮膨胀鼓起有焦黄色，真的是外酥里嫩好好吃，酸酸甜甜味道好哟，烤了5个不够吃的，嘻嘻，下次多烤一些。

16. 成品

小贴士

水淀粉勾芡的时候，不要全部倒入，要看苹果的吸收程度来决定，烤箱温度及时间仅供参考，可以根据自家的烤箱脾气而调整哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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