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自制食材 原味泡芙（卡仕达酱版）
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 易小焙泡芙预拌粉（泡芙） | 100g |
| 水（泡芙） | 100g |
| 全蛋液（泡芙） | 150g |
| 黄油（泡芙） | 70g |
| 蛋黄(卡仕达酱) | 2个 |
| 牛奶(卡仕达酱) | 250g |
| fluff焦糖味棉花糖(卡仕达酱) | 40g |
| 低筋面粉(卡仕达酱) | 15g |
| 玉米淀粉(卡仕达酱) | 10g |
| 黄油(卡仕达酱) | 15g |
步骤
1. 1.先制作卡仕达酱，将蛋黄蛋白分离；
2. 2.加入fluff棉花糖搅拌均匀；
3. 3.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅打均匀；
4. 4.牛奶稍微煮沸；
5. 5.先倒三分之一到面糊里，边倒边快速搅拌均匀，再将剩下的全部倒进去搅拌均匀；
6. 6.然后过筛，这样口感会细腻一些；
7. 7.继续小火加热熬煮至浓稠状态立即离火；
8. 8.加入黄油搅拌均匀，冷却后放冰箱保存备用；
9. 9.接着来做泡芙，将泡芙配方中的黄油放进微波炉高火叮一分钟融化成液体，也可以隔热水融化，随自己方便哈；
10. 10.倒入水搅拌均匀；
11. 11.倒入易小焙泡芙预拌粉，搅拌均匀后用电动打蛋器搅打2分钟；
12. 12.分3次加入全蛋液，每次都要搅打均匀完全融合后再继续加蛋液，全部搅打均匀后用电动打蛋器高速搅打5分钟至面糊非常浓稠状态；
13. 13.将面糊装入裱花袋挤出一个个小面团或者直接用勺子舀，面团与面团直接要空出2-3厘米左右的空间，以免膨胀后粘在一起，放进预热好的烤箱，中层
14. 14.烤好的泡芙冷却后，就可以将卡仕达酱用泡芙嘴挤入泡芙内里。
15. 15.成品。
小贴士
1.煮牛奶的时候要时不时的搅拌一下，以免烧焦粘锅；
2.面糊一定要搅拌到位，否则容易塌陷。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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