茄汁莲藕鸡肉丸子（亲子版）-辅食

更新于： 2025-10-30分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成小块

2. 莲藕去皮切块

3. 将鸡胸肉和莲藕块放入料理机中，打入一个蛋清

4. 搅打成泥

5. 沾湿双手，将莲肉鸡肉末做成小肉丸子备用

6. 番茄洗净，底部用刀划十字，小锅烧开水，放入番茄汆烫一会儿

7. 捞出过凉水，轻松撕去外皮

8. 番茄和红黄彩椒切丁

9. 小锅中放入适量橄榄油

10. 倒入西红柿和红黄彩椒翻炒

11. 放入少许水煮一会儿

12. 将西红柿和红黄彩椒全部倒入搅拌杯，用搅拌棒打成茄汁

13. 将茄汁倒回小锅，加入少许淀粉水煮成浓稠的茄汁

14. 锅中放入足量水，放入葱结和姜片煮开

15. 放入莲藕鸡肉丸子，煮至浮起后再煮一会儿确保全熟后捞出

16. 将茄汁倒入小碗中

17. 放入莲藕鸡肉丸子，再浇一层茄汁

18. 软软嫩嫩酸酸开胃的茄汁莲藕鸡肉丸子就做好啦～

19. 爸爸版的茄汁，我们会加入少许海盐、胡椒粉、意大利面混合调味香料、辣椒粉和泰式甜辣酱

20. 酸辣开胃的蛋白质能量丸，超适合马拉松健身党爸爸

小贴士

1、莲藕不要放太多、不然丸子会粉渣渣的，喜欢丸子Q弹口感的，不要把莲肉和鸡肉一起绞，可以把莲藕切小丁和绞好的鸡肉末拌匀。

2、茄汁浓度根据个人喜好调节，把不彩椒和番茄打成汁，就可以骗过不爱吃彩椒的小朋友了。

3、丸子入锅，要及时用硅胶铲铲一下，以防粘底。

4、成人版的调味料根据个人喜好添加。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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