山药红枣糕

更新于： 2026-05-24分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来处理山药，山药放沸水里煮两分钟左右，这样一会去皮的时候不容易麻手，这是我妈妈教我的

2. 山药去皮，切成滚刀块

3. 切好的山药放入搅泥机，来适量砂糖，甜度可以按照自己喜欢来加

4. 再打入两个鸡蛋

5. 用搅泥机搅成细腻的泥，倒出备用

6. 红枣切成小块，去掉里面的核

7. 同样放入搅泥机，红枣里不放砂糖，来点养生的红糖，如果没有可以就用砂糖，再加适量清水，或者牛奶也可以

8. 同样搅成细腻的泥

9. 接下来给两份泥都加入面粉，250克山药泥加入等量250克的面粉，搅拌成糊状，要搅拌到无颗粒状态才行

10. 红枣泥中加入30克的面粉，教程无颗粒糊状

11. 找一个容器，容器底部最好铺上一层油纸，可以方便脱模，没有油纸的话，可以少量涂抹一点油。先倒入一半山药糊糊

12. 上锅大火蒸三分钟定型

13. 然后倒入红枣糊，同样大火蒸三分钟

14. 最后再倒入一层山药泥，大火蒸三分钟后，继续蒸10分钟。

15. 蒸好之后倒扣脱模

16. 切块就可以吃了

17. 做好的山药红枣糕松软香甜，好吃还有营养，特别适合小朋友吃。

小贴士

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