石柱参

更新于： 2024-06-23分类：小吃阅读： 54

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

石柱参，又称柱参，全称石柱子参，产于宽甸满族自治县振江镇石柱村，其上品可与山参媲美，为园参之冠。数百年来，有“国际参市盼珍品、柱参不到不开行”之美誉。
柱参是由野山参经人工栽培选育而来，模拟野生条件，对土壤、气候栽培技术要求极严，不施肥，不用药，生长极缓慢，出圃年限为15-20年。一般单支重30克左右，而普通园参可达300克。
石柱参的药用价值很高，对被正气、生津液，以及充实体内阴阳气血、扶助衰弱脏器功能有疗效，被称为延年益寿之宝。这种人参只产于宽甸县的石柱村，所以愈加名贵。

历史文化

柱参有四百多年的历史，独产于辽宁石柱子村山上，不仅外形酷似野山参，而且药用价值也近似野山参。外行人难以辨认，就连内行人也常常看走眼。
相传在明朝万历年间，有山东七翁到辽东鸭绿江畔的深山老林里采挖野山参，在一处发现大量的生长年久、品质顶级的野山参。他们将成品野山参带走，把幼参与参籽就地栽种，并在此地立一石柱旁栽一榆树，作为日后寻找的标记。此后人们便不断到这里采参，并安家落户，逐渐摸索出一套独有的栽培方式，遂发展成最接近野山参的独有人参品种，这就是柱参，也称石柱参。现今老榆树树干与石柱已紧密融合为一体，成为柱参悠久历史的见证。
据《宽甸县志》记载的长寿老人阮公，生于乾隆廿五年（1760年），经历两朝七帝五总统，活了一百六十四岁，生前就居住在石柱子村附近，民间流传喜食柱参养生。

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