红豆月饼

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 12

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有的食材准备好，将转化糖浆、花生油放入容器

2. 用打蛋器充分搅拌均匀至乳化，此时糖浆微微发白

3. 将月饼粉筛进去

4. 用刮刀拌匀成团，静置30分钟

5. 静置面团的时候制作月饼馅，将红豆栗子馅分成30克一份，揉成圆形，静置好的面皮分成20克一份，揉成圆形

6. 将面皮压扁，红豆栗子馅放在中间

7. 左手虎口慢慢网上收，直到将月饼皮包裹住红豆栗子馅，搓圆，全部做好

8. 模具里面撒些面粉，转圈，将面粉均匀粘在模具里，模具朝下，轻轻将多余的面粉磕出来

9. 将圆形月饼胚放进模具，稍微整理下，将面团全部按压进去

10. 用力将月饼胚压出来

11. 全部做好后摆入烤盘

12. 喷上水

13. 放入烤箱，180度烤5分钟

14. 刷上蛋黄，入烤箱，180度烤15分钟至表面微微变黄即可

15. 好吃哦

小贴士

1.如果你喜欢皮更薄一点，可以调整馅料和皮的重量哦。

2、烤前湓点水，月饼皮不会开裂，水一定不能多。

3、烤至表面定型后再刷稀释的蛋黄液，花纹更清晰。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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