绿豆糕

更新于： 2025-04-22分类：烘培阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把去皮绿豆称出125克。

2. 去皮绿豆洗净后，浸泡12小时以上。

3. 捞出浸泡12的去皮绿豆。沥干水份。

4. 把去皮绿豆放在蒸锅城蒸40-50分钟。

5. 把蒸好的绿豆压成豆泥状。

6. 锅里放入植物油，下入压好的去皮绿豆泥。翻炒至粘稠。

7. 去皮绿豆炒至粘稠时，加细砂糖，继续翻炒。

8. 将水份快炒干时，下入干玫瑰花瓣，继续翻炒。

9. 等皮绿豆泥降温后，把皮绿豆泥弄成一个泥团。

10. 把玫瑰豆沙揉成小团。一个豆沙20克

11. 把皮绿豆泥小团揉好，把豆沙放在中间。

12. 把皮绿豆泥和豆沙包裹好，然后滚圆。

13. 放入月饼模具中，按平四角后扣出来就可以了。

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图

17. 成品图

小贴士

1、去皮绿豆，必须泡水一晚上。

2、去皮绿豆用水蒸，也可以用高压锅压，也可以用破壁机打碎。

3、去皮绿豆吃不完请包好，在放冰箱保存。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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