【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕

更新于： 2025-04-22分类：烘培阅读： 9

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 将消化饼干用擀面杖碾碎

3. 黄油隔水加热至融化

4. 将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

5. 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

6. 取400g芒果，用料理机打成芒果泥。

7. 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果

8. 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发。

9. 将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

10. 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。

11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

12. .将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡

13. 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。

14. 成功

15. 美美哒

小贴士

【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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